Aula Gastronómica de l’Empordà

Las instalaciones del Aula Gastronómica del Empordà, ocupan una superficie de 250 m². Dispone de un espacio de cocina totalmente equipado con las últimas tecnologías y maquinaria de última generación. Dispone también de vestuarios, bar, salas de reuniones y despachos. El Aula supone una experiencia innovadora y puntera en el estado español y representa una importante aportación para la investigación de la calidad en el mundo de la hostelería.

Quiere ser un lugar de encuentro, de estudio, de análisis y de reflexión de los profesionales. También quiere incentivar el debate, fomentar el intercambio entre restauradores, facilitar la relación entre productores y elaboradores y potenciar la mayor utilización de productos autóctonos. Trabaja en la investigación y sobre todo en la formación continuada de los trabajadores de las empresas del sector, a la vez que ofrece formación de alto nivel a los cocineros, jefes de sala y mandos de las empresas de restauración.

Información de contacto:

972 634 175
Ctra. Palamós, Km. 328 – Vall-Llobrega
Girona
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